セビーチェ

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こんにちは！！☆

最近、髪の毛を明るくして、外国人らしくなったRUIです:)

お客様からの評判もよくて、とてもうれしいです

ぜひ、僕の頭を見に来て下さいね

笑

お待ちしております

さて！今日も・・・

RUIのPERU（ﾍﾟﾙｰ）料理

３分クッキングの時間です

今日は、CEVICHE(セビーチェ）を紹介します

セビーチェは南米のペルーを中心にその南北の隣国、チリやエクアドルでごく普通に食べられる魚介類のマリネ風、シーフード料理です！！

CEVICHE

・マグロ　　　　　２５０ｇ　　　　　　・タコ　　　　　　１５０ｇ
・エビ　　　　　　１００ｇ　　　　　　・イカ　　　　　　１００ｇ
・レモン　　　　　　　６個　　　　　　・ニンニク　　　　　１０ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　１玉　　　　　　・レタス　　　　　　　２枚
・じゃがいも　　　　　１個　　　　　　・さつまいも　　　　　１個
・セロリー　　　　　　少々　　　　　　・塩コショウ　　　　　適量
・味の素　　　　　　　少量　　　　　　・コリアンダー　　　　適量
・唐辛子　　　　　　　少々

①じゃがいもとさつまいもを茹でる
②マグロ・イカ・タコ・エビを四角く切り塩につけておく。
③レモンを６個しぼる
　レモン汁・ニンニク・塩コショウ・味の素・唐辛子・コリアンダー
　セロリをみじん切りにして、まぜる
④マグロ・イカ・タコ・エビを水で流し
　③で作ったソースと合える
⑤玉ねぎをみじん切りにし、④にまぜる
⑥レタスを皿に敷き、じゃがいも半分、さつまいも半分をのせ、
　その上に⑤をのせたら

CEVICHE完成！！

僕がPERU料理で１番好きな１品です
とてもおすすめなので、作ってみて下さい！！

RUI

2月6日の誕生石
スターグレーサファイア

特徴
内包物の違いにより赤色になったものをルビーと呼び、その他の色のものがサファイア

効果
貞節な愛を表す石で、パートナーとの愛を深め、浮気を防止する効果もある

宝石言葉
暁の吉報